O Verão está quase ai!
Nestes dias quentes já apetece calçar umas sandálias e ir até à praia ou fazer um piquenique para começarmos o aquecimento para as merecidas férias.
Muitas vezes estes dias de lazer e convívio convertiam-se em penosos dias de trabalho a preparar refeições elaboradas para todos. Hoje em dia facilito e escolho ementas a pensar na gestão de tempo, para que também eu possa repousar e descansar nos fins de semana. Além disso como estamos na época das licras e afins, convém que sejam refeições saudáveis e saciantes, mas pouco calóricas.
Outra questão que hoje em dia me preocupa e entristece é a quantidade de plástico nos Oceanos, apesar de estar longe de eliminar o plástico em definitivo da minha vida, (tarefa que se está a revelar impossível) estou a tentar reduzir ao máximo a sua utilização. Estes frascos herméticos são ótimos para levar comida. Conservam e vedam muito bem. O único senão é o peso, mas a distribuir por todos não custa nada e é uma forma de exercitar os braços.
Para que as saladas se conservem bem frescas e estaladiças há uma sequência que é necessário respeitar:
1 – Primeiro coloca-se o molho no fundo do frasco
2 – Depois uma base de ceral, (neste caso a quinoa e já fria)
2 – Depois os legumes crús
3 – No final a proteína
Quando a fome apertar, é só agitar o frasco para que o molho chegue a toda a salada.
Confesso que esta fez um sucesso…
- 500 g de Camarão
- 200 g de quinoa
- 200 g de tomate chucha
- 200 g de pepino
- 1 cebola roxa
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colher de sopa de vinagre de maçã
- Sal
- Pimenta de caiena qb
- Folhas de manjericao
- Descascar os camarões crus
- Grelhar os camarões numa chapa temperados com um pouco de sal e pimenta de caiena
- Cozer a quinoa de acordo com as instruções da embalagem
- Deixar arrefecer os camarões e a quinoa
- Cortar os tomates chucha em 4
- Cortar o pimento em tirinhas
- Picar a cebola roxa
- Misturar o azeite, vinagre sal e pimenta num vinagrete
- Tudo pronto, agora é hora de colocar nos frascos respeitando a ordem:
- - Dividir o molho por 4 frascos
- - Dividir a quinoa
- - Dividir a mistura de legumes
- - Dividir o camarão
- - Colocar umas folhas de manjericao em cima
- E está pronto para levar!
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