O dia hoje não estava nem para passeios nem para grandes programas. Chovia a cântaros!!!
O mais pequeno insistia em que queria ir ao cinema, ver o filme dos Power Rangers, para maiores de 12! Ele tem 5 e eu detesto esse tipo de filme.
Como é que o convenci que era melhor programa ficar em casa? Com a promessa de que íamos os dois fazer bolachas de forminhas.
Claro que o pequenote quis escolher as formas a utilizar e já estão a ver o que é que ele escolheu… Meios de transporte! Como eu sou menina, lá pôs uma estrelinha em minha honra.
Há já algum tempo que deixei de comprar bolachas, não só pela quantidade de açucar, mas também pelos corantes e conservantes adicionados. Fazer bolachas em casa é fácil e seguramente melhores que as de compra. Hoje utilizei farinha de trigo integral e açucar mascavado.
E assim, enquanto se estende a massa e se corta com as ”forminhas”, passa-se uma tarde de chuva longe da playstation, i-pad e afins.
Vamos olhando para o forno, para ver se já estão a ficar douradinhas e aproveitamos para fazer um chá ou um chocolate quente.
Mal saem do forno já têm bocas à espera. Mal as deixam arrefecer. Já sabem que estas bolachinhas de baunilha integrais, ficam mesmo boas.
- 500 g de farinha integral
- 225 g de açucar mascavado
- 225 g de manteiga amolecida
- 1 colher de sopa de pasta de baunilha
- 1 ovo
- Amolecer a manteiga, (40 segundos no micro-ondas a 800W)
- Juntar todos os ingredientes numa taça e amassar até estar tudo ligado
- Pode utilizar um robot, ou um processador, o resultado é igual
- Embrulhar a massa em pelicula aderente e deixar descansar 30 min no frigorifico
- Pré-aquecer o forno a 200º
- Estender a massa e cortar as bolachinhas
- Colocar uma folha de papel vegetal a forrar o tabuleiro
- Dispor as bolachinhas e levá-las ao forno cerca de 20 min a 200º
Bom apetite e boa semana!
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