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QUEQUES DE PÊRA, COM CANELA E GENGIBRE!

28 de Janeiro, 2017 by admin Deixe um comentário

Cheira, parece e é mesmo uma estação inteira num bolo pequeno!

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Esta receita é uma adaptação que fiz de um dos meus livros de doces favorito, (“Os bolos da Julie” da Julie Deffense), uma vez que achei a receita original muito doce face ao que gostamos cá em casa.

Mas deixem-me explicar porque é que o referido livro é um dos meus favoritos. Todas as receitas são fáceis de fazer e deliciosas. Como o livro está dividido por estações do ano é fácil utilizar fruta da época nas receitas. As explicações são muito simples e precisas.

Não conheço a Julie Deffense, não tenho qualquer relação com ela, mas quero deixar aqui o meu apreço e admiração pelas receitas que produz e pela organização do livro que decididamente, torna a minha vida mais doce.

Estes queques são ótimos para servir num chá, ao pequeno-almoço, para colocar na lancheira dos miúdos. São tão bons e tão deliciosos que ficam bem em qualquer situação

A vantagem é que os queques são bolos que não dão trabalho nenhum, fazem-se no instante e comem-se ainda mais depressa.

A pera, a canela e o gengibre formam uma harmonia perfeita. Eu adoro especiarias e por isso esta combinação prendeu logo a minha atenção quando folheava o livro da Julie. Entretanto já a repeti dezenas de vezes tal não é o vício que cá em casa temos nestes queques.

São sabores quentes que combinam muito bem com estes dias frios e chuvosos de Inverno. Passar uma tarde a beber um chá bem aromático, com a lareira acesa e uma boa conversa acompanhada por estas delícias é o paraíso ou pelo menos o que eu imagino que seja o paraíso.

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QUEQUES DE PÊRA, COM CANELA E GENGIBRE!
Author: Margarida inspired by Julie Deffense
Recipe type: Doces
Cuisine: Internacional
Prep time:  5 mins
Cook time:  20 mins
Total time:  25 mins
 
Queques de pêra com canela e gengibre. De comer e chorar por mais, perfeitos para lanche ou pequeno-almoço. Sabores quentes ideais para dias frios
Ingredients
  • 250 g de farinha
  • 100 g de açucar branco
  • 100 g de açucar amarelo
  • 2 c. de chá de fermento em pó
  • ½ c. de chá de canela
  • 1 c. de chá de gengibre em pó
  • 175 g de iogurte grego gordo
  • 100 ml de óleo
  • 1 c. de sopa de mel
  • 3 ovos médios
  • 3 peras descascadas e cortadas em cubos
Instructions
  1. Pré aquecer o forno a 200ºc
  2. cortar as pêras em cubos pequenos, (1 cm)
  3. Numa taça grande misturar os sólidos, (farinha, açucar, fermento, canela e gengibre)
  4. Noutra taça misturar os liquídos, (iogurte grego, óleo, mel e ovos)
  5. Mexer os ingredientes liquídos até estarem bem misturados
  6. Adicionar aos sólidos sem bater demasiado, apenas até estar tudo bem incorporado e a massa homogénea.
  7. Adicionar a pêra à mistura
  8. Colocar as formas de papel dentro das formas de metal
  9. Levar ao forno aproximadamente 20 minutos
  10. Retirar do forno e arrefecer sobre uma rede
3.5.3226

 

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Arquivado em:Bolos, bolinhos e queques Marcados com:Canela, Pêra, Queques

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Qual é o tema deste blogue? AMOR!

Nos dias atarefados entre a carreira profissional, a família e o ser mulher, sobra pouco tempo para expressar o amor que sentimos pela família e os amigos, para saborear a vida, no fundo.

Na cozinha, encontrei uma forma de exprimir e saborear diariamente esse amor. A comida tem o poder de avivar os sentidos, de despertar sensações e emoções.

Estar à mesa com a família e os amigos e poder partilhar experiências, sonhos e emoções é claramente uma manifestação de amor. Cozinhar para estas pessoas é a minha forma de as amar.

O que pretendo com este blogue é partilhar convosco esta minha maneira de encarar a azáfama do dia-a-dia, privilegiando os momentos únicos que cada garfada pode suscitar.

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