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Garoupa no Forno. Não pode ser mais saudável, nem pode ser mais fácil!!!

8 de Março, 2017 by admin Deixe um comentário

Estas últimas semanas entre viagens de trabalho e férias foram um pouco atribuladas e inconsequentes em termos de loucuras alimentares!!! Muitos doces e muita comida calórica.

Apesar de não ser escrava das dietas, tenho que ter algum cuidado com a alimentação. Sobretudo porque sofro de hipotiroidismo, uma condição que torna o metabolismo muito mais lento, provoca edemas e por isso é muito fácil ganhar excesso de peso.

Com isto tudo decidi que era tempo de começar a ter cuidado e preparar a ”operação fato-de-banho”, sim porque o bikini já ficou lá atrás há muito tempo. Nada de lamentações, é a lei da vida e da idade.

Assim sendo comecei a selecionar receitas muito pouco calóricas, sobretudo ao jantar. Esta garoupa no forno, não dá trabalho nenhum, não tem ingredientes difíceis de encontrar e sobretudo é mesmo saudável e muito pouco calórica.

Sendo a garoupa um peixe gordo que ”enche”, ou seja, provoca uma sensação de saciedade, optei por servir apenas uma salada de acompanhamento.

Se acharem pouco calórico para quem tem crianças e jovens, sobretudo se forem desportistas, a solução pode passar por servir um bom prato de sopa como entrada.

O tomilho e o manjericão utilizados na recita podem ser substituídos por coentros se preferirem. Eu também gosto de temperar o peixe com um pouco de pimenta preta moída ao momento. Desta vez não o fiz, porque o mais pequeno não tolera a pimenta.

Gosto de colocar pepino nestas saladas, porque como é crocante, também dá uma maior sensação de saciedade.

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Garoupa no Forno. Não pode ser mais saudável, nem pode ser mais fácil!!!
Author: Margarida
Recipe type: Forno
Cuisine: Portuguesa
Prep time:  5 mins
Cook time:  20 mins
Total time:  25 mins
Serves: 4
 
Garoupa no forno, rápida e saudável
Ingredients
  • Garoupa
  • 4 postas de Garoupa com dois dedos de altura, (aproximadamente 300g cada)
  • Tomates cereja a gosto
  • Tomilho qb
  • Algumas folhas de manjericão qb
  • 3 dentes de alho
  • Azeite qb
  • 1 Limão
  • Sal qb
  • Salada
  • Alface verde e roxa
  • Rúcula
  • Tomate cereja
  • Cebola Roxa
  • Pepino
  • Azeite qb
  • Vinagre balsâmico qb
  • Sumo de limão qb
  • Sal qb
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 220º
  2. Coloque azeite no fundo de um tabuleiro de ir ao forno
  3. Disponha as postas e tempere com o sal, tomilho, manjericão
  4. Esprema uma metade do limão em cima do peixe
  5. Volte a regar com um fio de azeite
  6. Coloque os dentes de alho esmagados, os tomates cereja inteiros e a outra metade do limão no tabuleiro
  7. Leve ao forno aproximadamente 20 min
  8. Entretanto prepare todos os legumes para a salada
  9. Numa taça misture o azeite, o vinagre balsâmico, o sumo de limão e o sal
  10. Misture até obter um vinagrete
  11. Tempere a salada só na hora de servir
3.5.3226

Contem-me como é que preparam a vossa operação Verão. Vá lá partilhem as vossas experiências. Estou mesmo a precisar que me deem alguma coragem.

Bom apetite

Margarida

 

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Arquivado em:Peixe Marcados com:Cozinha Portuguesa, Garoupa, Rápida, Refeição principal, Saudável

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Qual é o tema deste blogue? AMOR!

Nos dias atarefados entre a carreira profissional, a família e o ser mulher, sobra pouco tempo para expressar o amor que sentimos pela família e os amigos, para saborear a vida, no fundo.

Na cozinha, encontrei uma forma de exprimir e saborear diariamente esse amor. A comida tem o poder de avivar os sentidos, de despertar sensações e emoções.

Estar à mesa com a família e os amigos e poder partilhar experiências, sonhos e emoções é claramente uma manifestação de amor. Cozinhar para estas pessoas é a minha forma de as amar.

O que pretendo com este blogue é partilhar convosco esta minha maneira de encarar a azáfama do dia-a-dia, privilegiando os momentos únicos que cada garfada pode suscitar.

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