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Burritos Mexicanos Saudáveis. Refeição perfeita para partilhar!

29 de Março, 2017 by admin Deixe um comentário

Com estes ingredientes seria impossível não fazer algo delicioso.

Desta vez o mote para esta receita foram peras abacate. Apareceram cá em casa umas belas e deliciosas abacates, ainda por cima, biológicas.

Apesar de ser frequente fazer este tipo de comida no Verão, a verdade é que sabe tão bem, que fica ótima em qualquer estação do ano.

Tal como o nome indica esta receita está pensada para ser partilhada, os burritos são feitos de acordo com as preferências individuais. Cada um faz o seu burrito, cada um escolhe a sua combinação perfeita. Este tipo de refeição é ótima para que os mais novos possam experimentar texturas e sabores.

Cá em casa é uma animação quando têm liberdade de escolha para fazerem o seu próprio prato.

O que marca a diferença neste prato é o guacamole.

Confesso que sou viciada neste molho, quando começo a comer não consigo parar. O segredo para ficar perfeito são os abacates, têm que estar bem maduros para que o molho fique aveludado.

Utilizei uns peitos de frango como proteína. Cortei-os em cubos e salteei-os num wook, mas se tiver restos de frango assando também servem.

Coloquei na mesa uns nachos com queijo derretido, um pequeno pecado, mas que combina divinalmente com tudo o resto.

Quanto aos acompanhamentos, simples e saudáveis, são servidos numa grande travessa de onde todos se possam servir com o que mais gostam…

Para beber, fiz uma limonada de lima-limão. Eu gosto de lhe colocar umas folhas de hortelã, mas como não é consensual, sirvo a limonada simples e as folhas de hortelã à parte para quem gostar.

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Burritos Mexicanos Saudáveis. Refeição perfeita para partilhar!
Author: Margarida
Recipe type: Salteado no wook
Cuisine: Mexicana
Prep time:  15 mins
Cook time:  5 mins
Total time:  20 mins
Serves: 4
 
Burritos saudáveis e rápidos para partilhar com a família
Ingredients
  • Frango
  • 4 peitos de frango cortados em cubinhos
  • 1 colher de café de cominhos moídos
  • 1 colher de café de pimenta de caiena
  • 1 colher de chá de paprika
  • Sal
  • Sumo de ½ lima
  • Azeite qb
  • Guacamole
  • 2 abacates bem maduros
  • 2 colheres de sopa de iogurte grego
  • 1 cebola roxa picada finamente
  • 1 tomate cortado aos cubinhos, (sem as sementes e a parte mole do meio)
  • Cebolinho picado
  • Sumo de ½ lima
  • Malagueta picada qb
  • Sal qb
  • Azeite qb
  • Acompanhamentos
  • Alface
  • Manga
  • Tomate
  • Cenoura
  • Nachos
  • 12 tortillas para burritos
Instructions
  1. Tempere o frango com todos os ingredientes e deixe marinar 15 a 30 min
  2. Coloque um fio de azeite num wook e aqueça
  3. Salteie o frango no azeite bem quente
  4. Reserve
  5. Embrulhe as tortinhas em papel vegetal molhado e aqueça-as no forno
  6. Numa taça reduza o abacate a puré com um garfo
  7. Junte o iogurte e um fio de azeite
  8. Envolva a té ficar cremoso
  9. Adicione o sal, a cebola, o tomate, a malagueta e o cebolinho
  10. Volte a envolver e tempere com o sumo de lima
  11. Prepare a travessa de acompanhamentos
  12. Sirva tudo em simultâneo
3.5.3226

 

 

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Arquivado em:Aves, Snacks Marcados com:Cozinha Mexicana, Frango, Rápida, Saudável

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Qual é o tema deste blogue? AMOR!

Nos dias atarefados entre a carreira profissional, a família e o ser mulher, sobra pouco tempo para expressar o amor que sentimos pela família e os amigos, para saborear a vida, no fundo.

Na cozinha, encontrei uma forma de exprimir e saborear diariamente esse amor. A comida tem o poder de avivar os sentidos, de despertar sensações e emoções.

Estar à mesa com a família e os amigos e poder partilhar experiências, sonhos e emoções é claramente uma manifestação de amor. Cozinhar para estas pessoas é a minha forma de as amar.

O que pretendo com este blogue é partilhar convosco esta minha maneira de encarar a azáfama do dia-a-dia, privilegiando os momentos únicos que cada garfada pode suscitar.

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