Já cheira a Natal…
O Natal tem aquele cheiro quentinho e aromático, aquele cheiro doce, misturado com o cheiro a lareira, especiarias e amor… Todos os aromas reconfortantes que nos preenchem o imaginário.
Estas bolachas fazem parte desse imaginário e as especiarias, gengibre e canela, deixam literalmente a casa a cheirar a Natal.
Fazer bolachas para oferecer pode ser um lugar comum, mas confesso que nesta época faço quilos de bolachas. Sou defensora de ”self made presents”, por isso nos amigos secretos, naqueles presentes que supostamente são apenas ”uma lembrancinha” faço umas bolachas ou um doce e coloco-as em frascos decorados com fitas e adereços alusivos à época.
Acabo a oferecer algo comestível e feito com muito amor… Vou guardando frascos e caixas ao longo do ano que depois reciclo para estes presentes.
O meu duende cá de casa também é fã deste tipo de presentes e trabalha com afinco nos mesmos. As bolachas que trago hoje foram estendidas e cortadas pelo duende. Ele próprio quer fazer presentes para oferecer aos amigos, professora e avós.
Existe lá melhor presente???
Esta receita é muito simples, à massa básica de bolachas adiciona-se gengibre em pó e canela e é tudo quanto necessita para fazer sucesso.
Se quiser pode optar por oferecer as bolachinhas simples, ou decoradas com glacé. Nas lojas de bolos e cake design, já se vendem umas bisnagas de glacé muito fáceis de utilizar nestas decorações. Outra opção é decorar com pasta de açucar, (o que evito devido à elevada quantidade de açucar), pode ainda utilizar carimbos para bolachas e escrever pequenas mensagens natalícias nas mesmas. As possibilidades são infinitas.
As bolachas em questão foram feitas com farinha integral e açucar mascavado, por isso ficaram um pouco mais escuras e com um sabor a caramelo. Com farinha regular e açucar branco ficam igualmente boas, apenas um pouco mais claras e sem o sabor a caramelo.
- 500 g de farinha integral
- 250 g de manteiga amolecida
- 175 g de açucar mascavado
- 1 ovo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- Num robot juntar todos os ingredientes e bater até obter uma bola bem ligada. (Se optar por amassar à mão, amasse até ficar bem ligado e faça uma bola com a massa).
- Envolva a massa em pelicula aderente e deixe repousar uns 20 min no frigorifico.
- Pré-aqueça o forno a 220ºC
- Forre um tabuleiro com papel vegetal
- Estenda a massa, (mais ou menos 0,3 cm) e corte com a forma que desejar
- Disponha a massa no tabuleiro e leve ao forno até ficarem douradas, (aproximadamente 10 min, depende da altura com que as deixar).
- Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede para ficarem estaladiças
- Esta receita dá para aproximadamente 30 bolachas
Bom apetite e bons presentes
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