Às vezes e bom voltar ao básico, ao simples que fica esquecido na vida atarefada do dia-á-dia. Hoje não trago nada de novo e original. Nada de especial sequer, hoje quero apenas lembrar que as coisas simples também são deliciosas e funcionam muito bem quando não temos muito tempo.
Com estes dias quentes e maiores, já apetece comer ao ar livre, num jardim, numa varanda… O que para mim combina com ar livre é comida fresca, simples e deliciosa. Hoje cá em casa tivemos direito a entradas, servidas no jardim e do agrado de toda a família.
Um elemento principal e três entradas diferentes:
Salada de abacate, canónigos e queijo fresco com morangos
Fresca, leve e com muito sabor. Vale a pena temperar com um bom balsâmico glacé.
Salada caprese com queijo fresco
Esta salada geralmente leva mozzarella fresca, mas também funciona lindamente com queijo fresco. Regue com um azeite de boa qualidade para intensificar o sabor.
Queijo fresco com azeite e oregãos
Um bom azeite e não existe nada mais simples e delicioso. Se quiser enlouquecer e cometer um pecado, molhe uma boa fatia de pão alentejano neste azeite e delicie-se.
Estas três entradas levam no máximo 5 minutos a servirem, acompanhadas de um bom azeite um bom pão ou umas tostas trazem sorrisos e conversa à mesa. Para um jantar em família ou mesmo para serem servidas num jantar de amigos, estas são entradas simples, rápidas e deliciosas.
Bom apetite
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