As temperaturas altas continuam a convidar para estarmos ao ar livre, aproveitarmos jardins, alpendres, terraços, etc… Como as previsões continuam em alta para o próximo fim-de-semana, resolvi deixar aqui uma sugestão deliciosa e bem fresca. Tacos de camarão, inspirados em Cuba.
Esta receita é super simples e perfeita para acompanhar com gargalhadas, minis ou vinho branco. Tudo o que precisa são uns bons camarões de tamanho médio, ananás, tomate, pimentos, cebola roxa, malagueta, manjericão, azeite e lima e tortilhas de milho.
Eu pessoalmente gosto de comer os tacos com camarões grelhados, acho que ficam com muito mais sabor, por isso preparo sempre umas espetadinhas de camarão, coloco os acompanhamentos na mesa e deixo cada um servir-se como mais gostar.
Os acompanhamentos dão um toque muito leve e cheio de frescura a este prato, para além de um colorido ainda a fazer lembrar o verão.
Adoro estas receitas que permitem a partilha e o convívio, são perfeitas para receber amigos em qualquer ocasião até para ver um jogo de futebol agora que a época já começou.
Confesso que já tenho saudades de um casacão de inverno, mas como o outono tarda em aparecer, em vez de me lamentar, vou é aproveitar este ”late summer”.
- 0,6 Kg de camarão médio inteiro
- 200 g de ananás cortado em cubinhos
- 200 g de tomate cortado em cubinhos, (retirar as sementes)
- ½ pimento verde cortado em cubinhos
- ½ pimento vermelho cortado em cubinhos
- 1 cebola roxa picada míudinha
- 1 malagueta vermelha, (das menos picantes), picada muito miudinha
- Manjericão picado
- Sal
- Azeite
- Sumo de duas limas
- 1 pitada de cominhos em pó
- 1 pitada de pimentão doce
- Descascar os camarões, coloca-los num stick para espetada, temperar com sal, pimentão doce e grelhar.
- Numa taça juntar os cubinhos de tomate, pimento, meia cebola roxa e meia malagueta.
- Temperar com sal, sumo de lima, azeite e uma pitada de cominhos e está pronto para servir
- Noutra taça juntar o ananás, a outra metade da cebola, e o manjericão. Temperar com sal, azeite e sumo de lima. Está pronto para servir.
- Coloque os tacos num prato, disponha as taças de acompanhamentos e a travessa das espetadas de camão.
- Sirva-se e delicie-se
Bom apetite!
Margarida
Deixe uma resposta