Ontem, coloquei aqui no blog uma receita de rosbife, e referi, que seria bom fazerem a mais, uma vez que esta carne é muito versátil para utilizar mesmo fria.
Deixo hoje a primeira ideia para utilizar restos de rosbife. Umas sandwiches perfeitas, rápidas e que podem servir para um almoço leve ou para um snack.
São feitas com ingredientes que temos habitualmente no frigorifico, podemos deixá-las preparadas para o almoço de um filho já adolescente ou para levarmos para o trabalho e serem o nosso próprio almoço. Se não quiser sandwiches, o rosbife também funciona muito bem em saladas.
Na imagem conseguem ver todos os ingredientes utilizados. Queijo mozarela e parmesão, tomate, alface e mostarda de Dijon. Tão simples quanto isto! Eu utilizei mozarela fresca, apenas porque o tinha no frigorifico e o prazo de validade estava a acabar. Em vez de fresco, pode usar qualquer queijo que derreta facilmente, (brie, mozzarella curado, emmental, camembert,etc…)
É só juntar todos os ingredientes dentro do seu pão favorito e levar ao forno uns 5 minutos a 200º. Eu utilizei bolo do caco, mas podem utilizar qualquer pão.
Depois de ir ao forno este é o aspeto…
Se pensar em levar estas sandwiches para o trabalho ou deixá-las em casa para o almoço de alguém, aconselho a que as deixe feitas e embrulhadas em pelicula aderente no frio. Leve apenas ao forno na altura de servir. Se não tem forno no trabalho, não há problema, poderá fazê-las no micro-ondas, (2 minutos a 800W), a diferença é que o pão não fica tão estaladiço.
- 2 a 3 fatias de Rosbife
- 1 folha de alface
- ½ tomate às rodelas
- Queijo mozarela a gosto
- Queijo parmesão a gosto
- 1 colher de chá de mostarda de dijon
- Colocar todos os ingredientes dentro do pão por esta ordem: Alface, tomate, rosbife, mostarda, queijos
- Levar ao forno por 5 min a 200º ou ao micro-ondas 2 minutos a 800W
Espero que gostem.
Bom apetite
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