Queques s/açucar! Uma alternativa para as lancheiras das crianças.

Numa tentativa de educar os mais novos numa alimentação saudável, tento que na sua lancheira constem lanches saudáveis. Assim fujo às bolachas e a outros produtos processados, muito populares para este tipo de situação.

Sempre enviei leite, (4 dias do simples e 1 dia leite achocolatado), pão escuro e fruta. Foi com alegria que percebi, numa palestra sobre alimentação infantil com a nutricionista Ágata Roquette, que este tipo de lanche é bastante equilibrado, pois tem proteína, hidratos e fibras. Às vezes em vez de fruta envio uns palitos de cenoura e se de vez em quando opto por um sumo natural, (que de acordo com a Ágata Roquette, até estes têm que ser bebidos com moderação, porque se concentra apenas o açucar da fruta deixando de fora as fibras da mesma), envio um queijinho. Mas no fundo não passa muito disto e ultimamente tem surgido queixas, sobretudo a respeito do pão. ”Mamã estou farto quero outra coisa, bolachas ou bolos!!!”

É difícil encontrar soluções saudáveis, e ainda mais difícil entender o que é saudável, sobretudo porque aparentemente tudo é mau… A fruta tem pesticidas, o pão glúten, a carne hormonas, o peixe antibióticos, enfim… Parece que não podemos comer nada!!! No entanto sabemos que sobrecarregar as crianças com açucar, é mesmo mau, diabetes, hiperactividade, cáries dentárias, são tudo situações diretamente relacionadas com o consumo de açucar em excesso.

Numa tentativa de encontrar soluções alternativas ao pão, fiz estes queques. Não têm açucar refinado, mas são calóricos na mesma uma vez que têm tâmaras e banana a substituírem o açucar e os ovos. Também não têm glúten, utilizei aveia integral e mirtilos frescos. Apesar de ricos em frutose, de vez em quando estes bolinhos podem ser uma alternativa ao lanche, sobretudo por serem ricos em fibra e ingredientes naturais.

Aparentemente tinham tudo para correr mal, mas forma devidamente aprovados pelo menino de cinco anos que tenho cá em casa: ”Mamã eu gosto mesmo destes queques, são mesmo deliciosos, posso levar para a turma toda?”

As quantidades da receita dão para 8 queques, fofos e saborosos.