• Saltar para o menu principal
  • Skip to main content
  • Saltar para a barra lateral principal
Margarida Sweet and Sour
  • Receitas
    • Arroz
    • Carne Vermelha
    • Bolos, bolinhos e queques
    • Aves
    • Massas
    • Marisco
    • Peixe
    • Snacks
    • Saladas
  • EATING OUT
  • Lifestyle
  • TRAVEL

Pescada ao vapor c/ legumes e ovo escalfado. Saudável e compatível c/ Paleo

27 de Abril, 2017 by admin Deixe um comentário

Com um pouco de imaginação conseguimos transformar ingredientes absolutamente saudáveis em refeições para lá de deliciosas. Este post é sobre comida deliciosa, honesta, nutritiva e saudável.

Muitas pessoas acham que a pescada é um peixe pouco interessante, sem sabor. Permitam-me que discorde e que explique porque é que gosto tanto deste peixe. Adoro a textura e a cor branca. É dos poucos peixes que tenho a certeza ser de mar. Quando cozinhada fresca é absolutamente deliciosa, a carne suave, delicada e saborosa. Também encontra bons medalhões deste peixe ultracongelados. Cá em casa somos todos fãs.

Querendo manter a onda de comida saudável, pelo menos durante a semana, este prato cumpre totalmente esse requisito e ainda por cima é rápido e fácil de fazer.

Basta temperar o peixe e cortar uns legumes, cozinhar tudo ao vapor e escalfar uns ovos. Tão simples quanto isto!

Embrulho o peixe e os legumes em papel vegetal para cozer ao vapor, pode optar por cozinhar num robot, num cesto de bambu ou num tacho que tenha o acessório de vapor, em qualquer dos casos o tempo de cozedura é de aproximadamente 20 minutos.

Pescada e legumes prontos para embrulhar

 

Embrulhos prontos para irem para o lume

Para a mistura de vegetais utilizei brócolos, cenouras, curgete e aipo. gosto de utilizar o aipo, porque é crocante e tem um sabor que perfuma todo o prato.

O ovo escalfado em cima, para além de ligar todo o prato com a gema que escorre, também o deixa mais saciante.

Se quiser cometer um pecado, acompanhe com um copo de vinho branco.

E assim, com calma e ingredientes simples consegue colocar na mesa uma montanha de sabor e prazer.

Save Print
Pescada ao vapor c/ legumes e ovo escalfado. Saudável e compatível c/ Paleo
Author: Margarida
Recipe type: Vapor
Cuisine: Portuguesa
Prep time:  10 mins
Cook time:  20 mins
Total time:  30 mins
Serves: 4
 
Receita rápida e saudável de pescada ao vapor com legumes. Receita para toda a família.
Ingredients
  • 4 medalhões de pescada de 200g cada
  • 4 ovos
  • 150 g de brócolos
  • 150 g de curgete
  • 2 cenouras
  • 2 talos de aipo
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta Preta
  • 1 Limão
  • 1 raminho de coentros
  • 1 dente de alho
Instructions
  1. Tempere os medalhões de pescada com azeite, raspa de ½ limão, alho ralado, sal e pimenta preta.
  2. Entretanto corte os legumes em bocados de 1cm aproximadamente e misture-os
  3. Sobre papel vegetal, disponha uma cama da mistura de legumes com um medalhão de pescada em cima
  4. Dobre o papel vegetal em embrulhos bem fechados
  5. Leve os embrulhos a cozer a vapor durante 20 minutos
  6. Entretanto escalfe 4 ovos, (têm que ser vem frescos para que a clara não se separe da gema)
  7. Numa taça faça um vinagrete com 4 colheres de sopa de azeite, raspa de ½ limão, sumo de 1 limão, pimenta preta e folhas de coentros picadas
  8. Quando a pescada estiver cozida, sirva com o ovos escalfado em cima e regue com o vinagrete.
3.5.3226

Bom apetite!

Arquivado em:Peixe Marcados com:Pescada, Rápida, Refeição principal, Saudável, Sem Glúten, Vapor

Previous Post: « Cheesecake de limão! S/açucar, s/manteiga, s/glutén, mas indulgente e delicioso!
Next Post: Água aromatizada e limonada de morango, substitutos saudáveis de sumos e refrigerantes! »

Interações do Leitor

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Rate this recipe:  

Sidebar primária

Siga-me nas redes

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram

Qual é o tema deste blogue? AMOR!

Nos dias atarefados entre a carreira profissional, a família e o ser mulher, sobra pouco tempo para expressar o amor que sentimos pela família e os amigos, para saborear a vida, no fundo.

Na cozinha, encontrei uma forma de exprimir e saborear diariamente esse amor. A comida tem o poder de avivar os sentidos, de despertar sensações e emoções.

Estar à mesa com a família e os amigos e poder partilhar experiências, sonhos e emoções é claramente uma manifestação de amor. Cozinhar para estas pessoas é a minha forma de as amar.

O que pretendo com este blogue é partilhar convosco esta minha maneira de encarar a azáfama do dia-a-dia, privilegiando os momentos únicos que cada garfada pode suscitar.

Posts Recentes

  • OVERNIGHT OATS WITH FIGS AND ALMONDS! OH MY GOD…
  • Pão de ló, iogurte e fruta…Tão bom!!!
  • PANQUECAS S/ GLUTÉN COM ALPERCES! FREE GUILTY PLEASURE
  • Salada de Camarão! Uma ideia saudável para praia, campo ou trabalho!!!
  • Linguadinhos Fritos! A fazer lembrar a Ria Formosa e a minha infância

Categorias

Calendário

Janeiro 2021
S T Q Q S S D
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« Ago    

Arquivo

  • Agosto 2019
  • Junho 2019
  • Maio 2019
  • Janeiro 2019
  • Julho 2018
  • Fevereiro 2018
  • Dezembro 2017
  • Novembro 2017
  • Outubro 2017
  • Agosto 2017
  • Junho 2017
  • Maio 2017
  • Abril 2017
  • Março 2017
  • Fevereiro 2017
  • Janeiro 2017

Todas as Receitas

OVERNIGHT OATS WITH FIGS AND ALMONDS! OH MY GOD…

Pão de ló, iogurte e fruta…Tão bom!!!

PANQUECAS S/ GLUTÉN COM ALPERCES! FREE GUILTY PLEASURE

Salada de Camarão! Uma ideia saudável para praia, campo ou trabalho!!!

Linguadinhos Fritos! A fazer lembrar a Ria Formosa e a minha infância

Bolo de Limão rápido e delicioso

ARROZ NEGRO! VIBRANTE E CHEIO DE SABOR

RISOTTO DE ABÓBORA ASSADA! UMA RECEITA PARA IMPRESSIONAR!!!

Revisitar o PSI! Ainda o melhor restaurante vegetariano da capital!!! Pelo menos para mim!!!

BOLACHAS DE NATAL COM CHEIRINHO A GENGIBRE E CANELA!!!

BACALHAU COM PURE DE COUVE FLOR E GRELOS. SIMPLES E PERFEITO!!!

PASTEL DE CARNE FAMILIAR. SABOROSO E VERSÁTIL

Creme de alho francês. Uma das favoritas cá de casa!!!

Tacos de Camarão! E assim se prolonga o Verão!!!

Ceviche Tradicional | É muito mais do que uma moda!!!

Entrecosto assado | O rústico e simples delicia-nos e reconforta-nos

Lulas grelhadas com limão e pesto de amêndoa | Yummmmm!!!

Cayo Levisa… Encontrei o esconderijo do Jack Sparow!!!

I LOVE CUBA… IT’S ALL ABOUT LOBSTER AND DAIQUIRIS

Mudar de vida aos 40? E porque não, as opções são infinitas!

Copyright © 2021 Margarida Sweet and Sour on the Foodie Pro Theme