Osso buco estufado! Uma receita contra estes dias frios!
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Recipe type: Estufado
Cuisine: Portuguesa
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Carne de vaca estufada. Tenra, saborosa e irresistível
Ingredients
  • 6 nacos de ossobuco
  • Sal
  • Pimenta
  • Cravinho
  • Tomilho
  • Salva
  • 2 colheres de sopa de mostarda com grão
  • 2 cenouras em rodelas
  • 2 cebolas picadas grosseiramente
  • Azeite
  • 200 ml de polpa de tomate
  • 33cl de cerveja preta
Instructions
  1. Temperar a carne com todos os ingredientes sólidos
  2. Colocar azeite no fundo da panela
  3. Distribuir a carne com os temperos
  4. Regar com a polpa de tomate
  5. Por fim adicionar a cerveja preta
  6. Levar ao lume, (máximo), até a panela começar a apitar
  7. Depois reduzir para o mínimo e deixar estufar 40 min
Recipe by Margarida Sweet and Sour at http://www.margaridasweetandsour.com/osso-buco-estufado-uma-receita-para-aquecer-nos-dias-mais-frios/