Dourada no forno, perfumada com tomilho, louro e limão... depois de provar nunca mais quer outra coisa!
 
Tempo de preparação
Tempo de cozedura
Tempo total
 
Peixe assado no forno, extremamente simples e extremamente delicioso
Autor:
Tipo de receita: Peixe
Cozinha: Internacional
Quantidade: 5
Ingredientes
  • Peixe
  • 1 Dourada com 2 Kg
  • 1 Ramo de Tomilho
  • 3 limões
  • Folhas de Louro
  • Sal Grosso
  • Azeite
  • Salada
  • Alface frisada
  • Bolbo de Funcho
  • Cenoura
  • Rabanetes
  • Manjericão
  • Cebola Roxa
  • Molho
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico
  • Sumo de ½ limão
  • 1 raminho de manjericão
  • 4 filetes de anchova
  • Batatas
  • Batatas
  • Azeite
  • Sal
  • Tomilho
  • Alho
Instruções
  1. Fazer um corte na Diagonal nos dois lados do peixe, (em peixes mais pequenos não é necessário)
  2. Temperar o peixe com sal, tomilho e azeite, esfregando esta mistura no peixe.
  3. Colocar alguns ramos de tomilho dentro da barriga do peixe
  4. Cortar os limões ao meio e entalar folhas de louro nas metades
  5. Dispor tudo num tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido a 220º C, cerca de 35 min
  6. Entretanto cortar as batatas em quartos e cozer juntando um raminho de tomilho, (gosto de as cozer ao vapor)
  7. Preparar a salada cortando os legumes na forma que mais gostar
  8. Colocar todos os ingredientes do molho num recipiente e triturar com a varinha mágica
  9. Colocar as batatas num tabuleiro e regar com azeite e alho picado
  10. Levar as batatas ao forno a alourar
  11. Retirar o peixe e as batatas e servir imediatamente
Recipe by Margarida Sweet and Sour at http://www.margaridasweetandsour.com/dourada-no-forno-perfumada-com-tomilho-louro-e-limao-depois-de-provar-nunca-mais-quer-outra-coisa/