Salada de frango thai... um passeio pelo paraíso em 15 min
 
Tempo de preparação
Tempo de cozedura
Tempo total
 
Salada de frango irresistível e rápida.
Autor:
Tipo de receita: Salada
Cozinha: Thai
Quantidade: 4
Ingredientes
  • Salada
  • 400 g de frango cozido ou grelhado, (ou outra proteína do seu agrado)
  • 200 g de repolho
  • 200 g de cenoura ralada
  • Mistura de folhas verdes, (alface, rúcula, agrião, coentros)
  • 1 malagueta vermelha
  • cebola roxa cortada fininha
  • 50 g de amêndoas
  • Cebola frita crocante a gosto, (pode comprar já feita)
  • Manjericão
  • Molho
  • 4 colheres de sopa de molho se soja
  • 4 colheres de sopa de vinagre mirin
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de sopa de açucar mascavado
  • Sumo de 1 lima
  • Malagueta vermelha picada
  • 2 dentes de alho ralados
Instruções
  1. Torre as amêndoas no forno, (150º aproximadamente 6/7 min)
  2. Corte o repolho, a cenoura e a cebola roxa em juliana
  3. Desfie o frango
  4. Pique a malagueta
  5. Pique duas ou três folhas de manjericão e reserve algumas para decorar
  6. Coloque todos os ingredientes numa taça de servir juntamente com a mistura de folhas verdes
  7. Noutra taça junte todos os ingredientes do molho
  8. Utilizando umas varetas ligue tudo
  9. Regue a salada com o molho imediatamente antes de servir
  10. Decore com manjericão e malagueta
Recipe by Margarida Sweet and Sour at http://www.margaridasweetandsour.com/salada-de-frango-thai-um-passeio-pelo-paraiso-em-15-min/