PASTEL DE CARNE FAMILIAR. SABOROSO E VERSÁTIL
Author: Margarida
Recipe type: Forno
Cuisine: Internacional
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
- Massa quebrada:
- 400 g de farinha
- 200 g de manteiga
- 50 ml de água
- Sal qb
- Recheio
- 500 g de carne de porco picada
- 2 colheres de sopa de mostarda integral
- ½ frasco de cebolinhas envinagradas picadas
- 150 g de cubos de bacon
- 1 dente de alho picado
- 50 g de pão ralado
- 1 raminho de salva
- 1 maçã picada
- 1 ovo
- 50 g de queijo da ilha
- Azeite qb
- Sal qb
- Pimenta qb
- Noz moscada qb
- 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
- Para a massa quebrada coloque todos os ingredientes num processador e ligue até obter uma bola de massa
- Envolva a massa em película aderente e deixe repousar uns 30 min no frigorífico antes de estender
- Refogue em azeite, o bacon, as cebolinhas, o dente de alho, a salva e a maçã. quando tudo estiver tenro, retire do lume e deixe arrefecer.
- Numa tigela misture a carne de porco, a mostarda, e o refogado
- Tempere com sal, pimenta e noz moscada
- Rale o queijo para a mistura e envolva tudo muito bem.
- Pré-aqueça o forno a 200º
- Estenda a massa quebrada e forme um rolo de carne numa das metades da mesma
- Feche a massa dando-lhe a forma que mais gostar, pincele com ovo e espalhe as sementes de sésamo por cima
- Leve ao forno cerca de 45 min.
Recipe by Margarida Sweet and Sour at http://www.margaridasweetandsour.com/pastel-de-carne-familiar-saboroso-e-versatil/
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