Tarte de Amêndoa, um pequenino pecado para um jantar de amigos.
Author: Margarida
Recipe type: Doce
Cuisine: Portuguesa
Prep time:
Cook time:
Total time:
- Base
- 300 g de farinha
- 120 g de manteiga amolecida
- ½ chávena de café de água
- 1 colher de sopa de xarope de acér ou mel
- Recheio
- 250 g de amêndoa palitada
- 50 g de açucar branco
- 75 g de açucar mascavado
- 1 colher de sopa de xarope de acér
- 400 ml de natas frescas
- Pré aquecer o forno a 200ºC
- A ideia da massa é amassar muito bem todos os ingredientes até estarem bem ligados
- Pode ser feita num robot, numa batedeira com a peça de amassar ou à mão
- Depois de bem amassada estender com um rolo. Deve ficar bem fininha, com 1 ou 2 mm de altura
- Forrar uma forma de 26 com e cortar a massa rente à borda da forma
- Picar com um garfo a massa
- Colocar uns feijões por cima para a impedir de subir e levar ao forno
- Entretanto coloque todos os ingredientes do recheio num tacho em lume brando
- Deixe cozinhar até ferver, é melhor ir mexendo de vez em quando
- Quando o recheio estiver consistente retire do lume
- Retire a base do forno e retire os feijões, (pode reservá-los para os utilizar para o mesmo fim)
- Verta o recheio para dentro da base e alise
- Leve ao forno até recheio e massa estarem bem dourados
- Deixe arrefecer ao ar
Recipe by Margarida Sweet and Sour at http://www.margaridasweetandsour.com/tarte-de-amendoa-um-pequenino-pecado-para-um-jantar-de-amigos/
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