Tarte de Amêndoa, um pequenino pecado para um jantar de amigos.
 
Tempo de preparação
Tempo de cozedura
Tempo total
 
Tarte de amêndoa crocante.
Autor:
Tipo de receita: Doce
Cozinha: Portuguesa
Ingredientes
  • Base
  • 300 g de farinha
  • 120 g de manteiga amolecida
  • ½ chávena de café de água
  • 1 colher de sopa de xarope de acér ou mel
  • Recheio
  • 250 g de amêndoa palitada
  • 50 g de açucar branco
  • 75 g de açucar mascavado
  • 1 colher de sopa de xarope de acér
  • 400 ml de natas frescas
Instruções
  1. Pré aquecer o forno a 200ºC
  2. A ideia da massa é amassar muito bem todos os ingredientes até estarem bem ligados
  3. Pode ser feita num robot, numa batedeira com a peça de amassar ou à mão
  4. Depois de bem amassada estender com um rolo. Deve ficar bem fininha, com 1 ou 2 mm de altura
  5. Forrar uma forma de 26 com e cortar a massa rente à borda da forma
  6. Picar com um garfo a massa
  7. Colocar uns feijões por cima para a impedir de subir e levar ao forno
  8. Entretanto coloque todos os ingredientes do recheio num tacho em lume brando
  9. Deixe cozinhar até ferver, é melhor ir mexendo de vez em quando
  10. Quando o recheio estiver consistente retire do lume
  11. Retire a base do forno e retire os feijões, (pode reservá-los para os utilizar para o mesmo fim)
  12. Verta o recheio para dentro da base e alise
  13. Leve ao forno até recheio e massa estarem bem dourados
  14. Deixe arrefecer ao ar
Recipe by Margarida Sweet and Sour at http://www.margaridasweetandsour.com/tarte-de-amendoa-um-pequenino-pecado-para-um-jantar-de-amigos/