Salada de lulas à provençal! Rápida, saudável e saborosa. Não é preciso dizer mais nada pois não???
 
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Salada de lulas à provençal. Receita ultra-rápida e saudável para toda a família. cozer as lulas e assar os pimentos são tarefas muito rápidas. Depois só tem que arranjar o resto dos legumes. Acredite o sabor é incrível.
Autor:
Tipo de receita: Salada
Cozinha: Internacional
Quantidade: 4
Ingredientes
  • 1kg de lulas arranjadas e cortadas às rodelas
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • 200 g de tomate cherry
  • Salada de folhas verdes, (alface, rúcula,agrião...)
  • 1 dente de alho
  • Raspa de 1 limão
  • 1 raminho de salsa
  • 1 cebolinha roxa
  • 1 lata de anchovas
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
Instruções
  1. Começe por colocar os pimentos a assar diretamente nos bicos do fogão.
  2. Demorarão cerca de 5 minutos até ficarem completamente pretos por fora.
  3. Depois coloque-os num saco de plásticos e feche. Assim a pele sairá sem esforço nenhum.
  4. Enquanto os pimentos assam coloque as lulas a cozer em água a ferver com sal.
  5. Assim que estiverem branquinhas e opacas estão prontas. Demora 1 a 2 minutos.
  6. Pique a salsa e a cebola, coloque-as numa saladeira juntamente com a casca de limão.
  7. Envolva as lulas nesta mistura.
  8. Corte os tomates cherry em dois e os pimentos em tiras. Junte tudo na saladeira.
  9. Num copo junte as anchovas, o azeite e o vinagre, misture tudo com a varinha mágica até o azeite acabar de emulsionar.
  10. Numa travessa disponha a salada de folhas verdes em baixo e coloque em cima a salada de lulas.
  11. Tempere tudo com o vinagrete.
Recipe by Margarida Sweet and Sour at http://www.margaridasweetandsour.com/salada-de-lulas-a-provencal-rapida-saudavel-e-saborosa-nao-e-preciso-dizer-mais-nada-pois-nao/