Frango com molho Hoisin. Mais uma saudável e mais uma Asiática!!!
 
Tempo de preparação
Tempo de cozedura
Tempo total
 
Frango no wok com cogumelos shitake, salada de pepino envinagrado e espargos ao vapor
Autor:
Tipo de receita: Frango no wok com espargos ao vapor
Cozinha: Asiática
Quantidade: 4
Ingredientes
  • Frango
  • 3 peitos de frango, (aproximadamente 600g), sem pele e cortados em tiras
  • 150 g de cogumelos shitake
  • 3 c. de sopa de molho hoisin
  • ½ lima, (sumo)
  • Malagueta vermelha qb
  • Coentros qb
  • Salada de pepino
  • 6 mini pepinos laminados
  • 1 c. de sopa de molho de soja
  • 1 c. de sopa de vinagre mirin, (arroz)
  • Folhas de coentros qb
  • Malagueta vermelha qb
  • 1 c. de sopa de sementes de sésamo
  • Espargos
  • 400 g de espargos
  • sal qb
  • Malagueta Vermelha qb
  • Coentros qb
  • Azeite qb
Instruções
  1. Começe por cortar o frango em tiras e cortar os cogumelos grosseiramente
  2. Coloque tudo numa tigela e tempere com o molho hoisin, sumo de ½ lima.
  3. Arranje os espargos retirando a parte mais dura.
  4. Coloque o frango no cesto de baixo.
  5. Leve o cesto ao lume num tacho com água fervente com aproximadamente 5 cm de altura
  6. Coloque os espargos no cesto de cima.
  7. Coza o frango aproximadamente 25 minutos e os espargos 10 minutos
  8. Enquanto o frango e os espargos cozem lamine o pepino
  9. Numa taça tempere o pepino com o molho de soja, o vinagre mirin, (arroz)
  10. Na altura de servir, decore a salada de pepino e o frango com folhas de coentros e malagueta vermelha picada
Recipe by Margarida Sweet and Sour at http://www.margaridasweetandsour.com/frango-com-molho-hoisin-mais-uma-saudavel-e-mais-uma-asiatica/