Ramen! uma refeição completa em menos de 5 minutos
 
Tempo de preparação
Tempo de cozedura
Tempo total
 
Uma taça que aquece a alma e o coração. Repleta de sabor é mesmo uma refeição saúdável e completa.
Autor:
Tipo de receita: Sopa
Cozinha: Japonesa
Quantidade: 4
Ingredientes
  • 2 L de água
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 200 g de noodles de arroz vermicelli
  • 100 g de espinafres frescos
  • 200 g de cogumelos shitake frescos
  • 400 g de miolo de camarão
  • 2 cebolinhas verdes, (Spring onions)
  • 1 malagueta vermelha
  • cebola frita
  • coentros
  • 8 colheres de sopa de molho de soja
  • 4 colheres de chá de molho de peixe
  • 1 lima
Instruções
  1. Colocar a água a ferver
  2. Dispor 4 tigelas na bancada
  3. Em cada tigela colocar 50 g de noodles, 25 g de espinafres frescos, 50 g de cogumelos shitake
  4. Se os camarões forem congelados passa-los por água quente da torneira para retirar o excesso de gelo
  5. Adicionar a cada taça 100 g de miolo de camarão
  6. Colocar por cima 1 rodela de lima, coentros, cebola frita, cebolinhas verdes picadas e malagueta
  7. Quando a água estiver a ferver juntar os cubos de caldo de galinha, o molho de soja, o molho de peixe e metade de uma lima em sumo.
  8. Misturar tudo
  9. Encher as tigelas com o caldo e tapar durante 1 ou 2 min com um prato
  10. Servir de imediato
Recipe by Margarida Sweet and Sour at http://www.margaridasweetandsour.com/ramen-uma-refeicao-completa-em-menos-de-5-minutos/