Dicas

Há coisas simples que parecem impossíveis!

Este ano o dia de São Valentim calha a uma quarta-feira. Quantas de nós não chegamos ao final do dia com um nível de stress nada condizente com um jantar romântico?

Para conseguir estar imune ao stress, nada melhor que começar o dia com um pequeno-almoço delicioso e que convida a relaxar. Vai adorar e a cara metade também.

Quando digo que consegue um pequeno almoço inesquecível do tipo brunch em apenas 5 minutos, estou a falar a sério.

Tudo o que precisa é seguir à risca a lista de compras, na véspera!

Lista de compras para pequeno-almoço de São Valentim

• Agrião já lavado
• Salmão fumado de boa qualidade
• Bolo do caco ou brioche
• Ovos
• Vinagre balsâmico
• Aneto ou funcho em rama
• Iogurte grego natural
• Granola
• Frutos vermelhos
• Laranjas
• Espumante de boa qualidade
• Flores, (4 pés das flores que mais gostar, ou que a cara metade mais gostar)

Provavelmente até já tem em casa alguns destes produtos, se for o caso elimine-os da lista.

Na manhã de quarta-feira só tem que se levantar 10 min mais cedo e seguir os seguintes passos:

• Colocar uma frigideira pequenina a aquecer c/ azeite
• Cortar o Bolo do caco ou brioche e torrar
• Estrelar 2 ovos
• Num prato colocar uma metade do bolo do caco ou brioche
• Colocar em cima alguns agriões
• Regá-los com umas gotas de vinagre balsâmico
• Colocar em cima 2 tranches de salmão fumado
• Para terminar, 1 ovo estrelado e temperar com flor de sal, pimenta preta e funcho em rama
• Espremer 3 laranjas em sumo
• Numa taça colocar granola, em cima três colheres de sopa de iogurte grego natural e terminar com frutos vermelhos.
• Dispor tudo num tabuleiro, sem esquecer as duas flutes e o espumante bem geladinho

Sirvam no quarto, em jeito de pequeno-almoço de hotel.

Alguém resiste?

Esta é sem dúvida uma forma diferente e romântica de começar o dia. Se sairmos de casa felizes e relaxadas, de certeza que o dia nos corre muito melhor e a nossa resistência ao stress será com certeza mais elevada.

É muito simples mas o sabor é elegante  e fantástico. Quando parte o ovo a gema escorre funcionando como molho para o salmão e o agrião. Com esta simplicidade consegue mesmo um pequeno-almoço maravilhoso!

Ainda que não possa colocar as crianças a dormir na avó na noite anterior, pode sempre fazer isto antes da hora de acordar as crianças!!!

Na minha opinião o espumante e as flores são detalhes importantes, sem dúvida alegram o cenário e convenhamos… Começar o dia com um brinde ao AMOR é um bom pronúncio…

Sejam felizes.

Margarida

Pois é, se não tem tempo para cozinhar, chegou tarde, com a cabeça a estourar!! Não se preocupe a sua noite não está perdida, acredite que ainda pode aliviar o stress e divertir-se!

Hoje não deixo uma receita, mas sim uma dica, para um jantar que pode ser rápido, saudável e ainda por cima divertido.

É o género de refeição que tanto pode ser partilhada pela família como ser perfeita para servir  numa noite de amigos. Esta refeição é daquelas que proporciona uma boa conversa! Sejam as crianças a contar as peripécias do dia, sejam os adolescentes mais soltos e descontraídos a abrirem um pouco mais o seu mundo, seja uma noite de amigos bem regada por um bom vinho!

Esta dica é inspirada no prato suíço ”Raclette”, mas que altero conforme as preferências cá de casa.

No caso em questão, tudo o que precisei foi cortar alguns vegetais e dispô-los numa travessa, (Maçaroca de milho, cogumelos, curgete, beringela, tomate). Preparar também uma travessa de carne, (bifinhos de peru e bifes do lombo de vaca), algumas fatias de bacon para untar o grelhador e um queijo que derreta bem, (emmental, raclette),para derreter em cima dos vegetais. Quanto tempo leva a fazer estas coisas? 5 minutos, a sério 5 minutos é tudo o que precisa para colocar na mesa um verdadeiro festim. É claro que tem que ter um grelhador raclette, (é fácil encontrar um aparelho destes em qualquer loja de eletrodomésticos e não são muito caros).

Depois a magia acontece à mesa, cada um prepara a carne e os vegetais que mais gosta!

Os seus filhos não comem vegetais? Pode sempre cozer umas batatas ou acompanhar com uma massa ou arroz, mas resistirão eles a uma travessa tão colorida? Os vegetais são grelhados e depois coloca-se o queijo em cima para derreter, (na parte de baixo da raclette). As crianças com a azáfama de grelharem a carne e derreterem o queijo, acabam por estar mais calmas e distraídas, por isso também mais dispostas a experimentarem as várias variedades de vegetais.

O que aqui apresento não é uma receita, foram as escolhas cá de casa para esta refeição. Cada um pode sempre optar pelos vegetais e carnes favoritas.

Bom apetite

Há perguntas que não têm resposta.

A verdade é quem é mãe, profissional, esposa, membro da associação de pais ou do bairro ou da equipa de responsabilidade social da empresa, sabe muito bem que a expressão mais frequente no seu discurso é: ‘Não tenho tempo’!

E é bem verdade, entre horários de trabalho prolongados, atividades escolares, extra-curriculares e outras a nossa agenda é hoje totalmente preenchida por uma série de prioridades que 90% das vezes não correspondem ao que nesse momento nos apetecia ou nos dava prazer fazer.

Não é que não gostemos de estar com os filhos, ou de participar noutros projetos que abraçamos de alma e coração, mas a verdade é que as mulheres são hoje em dia formiguinhas que nunca, mas mesmo nunca param.

Quando falo com amigas, colegas, conhecidas etc… parece que temos todas a mesma vida, pois a descrição de um dia tipo é exatamente igual para todas, (ou pelo menos para a maioria).

Vejamos:

• 07 :00 – Acordar e despachar em 15 min
• 07:15 – Acordar os filhos e ajuda-los a despachar, (mesmo os mais velhos, estes que temos que chamar 15 x)
• 07:30 – Por qualquer coisa na mesa para os filhos comerem, (leite e cereais resulta sempre, é rápido)
• 07:45 – Começar a distribuir pelas escolas
• 08:00 – Enfrentar transportes ou trânsito
• 09:00 – 18:00 – Work, Work, Work, (Quantas de nós saímos muito mais tarde??? Muitas de certeza)
• 18:15 – Passar pela escola, levar para as atividades extracurriculares
• 19:30 – A caminho de casa a pensar o que é que eu vou fazer para jantar. Começo a ouvir: ”Mãe tenho fome”
• 19:45 – Passar num pronto a comer ou no supermercado
• 20:00 – Fazer o jantar
• 20:30 – Servir o jantar
• 21:00 – Deitar os mais novos
• 21:30 – Ajudar nos TPC dos mais velhos
• 22:00 – Arrumar a cozinha
• 22:30 – Responder a alguns mails que não houve tempo durante o dia
• 23:oo – Verificar a agenda do dia seguinte
• 23:30 – Preparar os lanches para o dia seguinte
• 00:00 – Ainda alguém aguenta???

Agora vejamos o que todas gostávamos de fazer…

• Desporto – Alguém sugeriu a hora de almoço, sim mas nem todos temos literalmente tempo durante a hora de almoço, é que é difícil escolher entre comer ou treinar
• Ler um livro – Há quanto tempo…
• Cabeleireiro – Um rabo de cavalo é sempre uma boa solução!
• Manicure – Com sorte ao fim-de-semana
• Lanche com as amigas – Com sorte 1x por mês
• Voluntariado – Tenho muita vontade, mas alguém quer fazer para mim?

E a lista poderia continuar… E a pergunta permanece, quando é que uma mulher tem tempo para ela?

A resposta está na capacidade que cada uma de nós tem de conseguir conciliar tarefas. Apesar de difícil fomos nós que maioritariamente escolhemos a vida que temos, por isso também nos cabe a nós comandá-la e não deixar que a vida nos comande.

Ao longo dos anos fui arranjando formas de minimizar o impacto que algumas tarefas têm na vida quotidiana. Já repararam como hoje em dia os supermercados são enormes e no tempo que perdemos para ir comprar meia dúzia de coisitas, para além de trazermos sempre mais coisas do que as que constavam na lista inicialmente! Pois é, eu deixei de frequentar estes sítios, pelo menos fisicamente. Hoje em dia vou aos hipermercados no conforto da minha casa ou até mesmo enquanto almoço na copa da empresa ou no restaurante lá ao lado. As compras maiores e de produtos embalados cá em casa são feitas via internet. Os horários de entrega hoje em dia são alargados e a experiência com este serviço tem sido muito positiva.

Quanto aos produtos frescos… Normalmente tento juntar estas compras a um passeio em família ou uma atividade com as crianças. Ao fim-de-semana gosto de frequentar os mercados que tenho perto da zona onde vivo.

Em Portugal existe a tradição das praças e mercados, (o nome depende da região) e muitas das cidades que conheço têm feito um trabalho de modernização fantástico nestes espaços. Mas a tradição mantêm-se,  nestes locais ainda conseguimos encontrar produtos frescos a bom preço. Um pouco por todo o lado também têm surgido mercados biológicos, ou mercados de pequenos produtores que fazem as minhas delicias.

Um dos mercados biológicos que gosto de frequentar é o que existe no Parque Marechal Carmona em Cascais, todos os sábados das 10 às 13 horas. Gosto deste mercado, não pela variedade ou oferta de produtos, mas porque permite fazer um programa com as crianças. Assim enquanto faço as compras para uma bela sopa ou ratatuille, as crianças podem divertir-se no parque, andar de bicicleta, jogar à bola ou aproveitar para ouvir uma história na Biblioteca infantil que existe no mesmo espaço e que recomendo vivamente.

Quando vão duas ou mais crianças este programa ainda tem um brinde, como se entretêm mutuamente posso sentar-me na esplanada e tomar um café ou um chá e relaxar enquanto oiço os passarinhos, literalmente.

Este programa também ajuda a educar as crianças numa cultura de comida saudável, o meu mais novo adora comprar fruta, ir lavá-la no chafariz e passar a manhã entre brincadeiras e um morango, ou mirtilo, ou clementina… enfim tudo depende da época!

Aproveito para fazer uma apelo á Câmara Municipal de Cascais: tentem que este mercado tenha mais oferta, quer de comerciantes quer de produtos.

O importante é encontrarmos formas de facilitar as tarefas diárias, tornando a vida de todos mais feliz.

Se estão mesmo a precisar de uma lanche com as amigas e o companheiro ou pai das crianças não ajuda, não desistam; Existem avós amigas, madrinhas e padrinhos, colegas… Percam a vergonha e peçam ajuda porque todas precisamos de tempo, para poder dar tempo aos outros.

Por favor partilhem as vossas ideias sobre este tema, locais e mercados que conheçam e que permitam programas interessantes em família, essa informação pode sempre ajudar outra leitora.

Dedico este post a todas as supermulheres que todos os dias toram o impossível, possível.

Margarida