Almôndegas para quando a mãe não está!!!

Tal como prometi há uns dias atrás. Deixo a partir de hoje algumas sugestões que funcionam muito bem congeladas e aquecidas, ou seja, perfeitas para quando estamos fora em trabalho, mas a família fica em casa na sua rotina diária.

A primeira sugestão, são estas almôndegas. O que é que estas têm de especial? Um monte de legumes. Assim sei que se falharem a sopa na minha ausência, ingeriram na mesma uma quantidade significativa de vegetais.

A sério, o molho que as acompanha, apesar de espesso e muito saboroso, podia ser facilmente transformado numa sopa.

Um up-grade à receita é derreter queijo mozzarella e parmesão em cima das mesmas. Assim ficam mesmo decadentes.

Confesso que já compro as almôndegas preparadas no talho. Acho que não corro grandes riscos, pois tenho toda a confiança no mesmo e já várias vezes os vi preparar as almôndegas à minha frente. No que diz respeito a carne, gosto de frequentar o talho do bairro, do qual já sou cliente desde que aqui vivo. Na minha opinião o comércio de bairro tem muitas vantagens, nomeadamente: a confiança porque se conhecem as pessoas, a entreajuda (se chego muito tarde posso ligar para me deixarem o que preciso em casa), poupa-se tempo (em espaços mais pequenos não perdemos tanto tempo nas compras) e apenas uma desvantagem, às vezes é um pouco mais caro, mas na minha opinião, compensa!

Para poupar tempo, cozinho as almondegas numa panela de pressão, pois posso fazer uma grande quantidade em pouco tempo.

Para acompanhar é fazer o que mais gostar, ficam bem com tudo: Puré de batata, massa, ou apenas uma salada para ser mais saudável.

Margarida