Hoje esqueci-me de comprar pão!
O mais pequeno tem que levar lanche para a escola todos os dias e eu não tinha pão, nem bolachas, nem sequer um bolinho! Também confesso que não gosto de enviar doces no lanche da escola, isto porque todas as semanas há algum coleguinha que faz anos e como tal, têm bolo nesse dia.
Como gosto de ter sempre algumas coisas que nunca uso em casa, tinha um pacote de farinha para pão de cereais.
Resolvi fazer uma massa muito simples apenas com a farinha, o fermento, (saquetas) e água. Inspirei-me nas férias que passava em casa da minha avó em criança. Amassava-se e cozia-se o pão num forno comunitário a lenha. O dia de fazer o pão era um dia de festa.
Esta receita foi feita à ”mão” e cozida no forno do fogão, não utilizei nenhuma máquina de pão.
O que fiz foi amassar no robot, 1/2 kg de farinha com 4 colheres de água quente e uma saqueta de fermento padeiro, (11g).
Deixei a massa levedar 1 hora e 30. Duplicou o tamanho.
Voltei a amassar e deixei levedar mais 30 minutos. (Cresceu mais um pouco)
A seguir moldei a massa em oito porções e coloquei a cozer no forno a 220º.
O resultado foi este!
E digo-vos estava fofo e saboroso.
E foi assim, que fiquei com lanche para enviar e comi um pãozinho a uma hora que não devia!!
Bom apetite
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